Lesaffre Ibérica lanza ‘Kastalia’, levadura líquida para adaptarse a los nuevos tiempos
![Lesaffre Ibérica lanza ‘Kastalia’, levadura líquida para adaptarse a los nuevos tiempos](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/11/noticias-lesaffre-nv20-179x120.jpg)
Lesaffre Ibérica, empresa de referencia en España en el dominio de levaduras y fermentación, ha lanzado “Kastalia 10 kg”, una levadura líquida que conserva toda la esenci...
Read more
La pastelería Xocosave gana el premio al Mejor Panettone Artesano de España
![La pastelería Xocosave gana el premio al Mejor Panettone Artesano de España](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/11/noticias-panettone-nv20-179x120.jpg)
Las pastelería tarraconense Xocosave de la mano de Adam Sáez ha ganado el concurso al Mejor Panettone Artesano de España y se lleva un premio de 1.000 euros. Adam Sáez Ve...
Read more
La UIBC celebra su congreso virtual
![La UIBC celebra su congreso virtual](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/11/noticias-uibc-nv20-179x120.jpg)
Con la participación de varios países miembros la Unión Internacional de Panaderos y Pasteleros ha tenido lugar por primera vez en forma virtual su Congreso Anual. “Doy l...
Read more
Tres razones nutricionales para comer pan de Europa con motivo del Día Mundial de la Dieta Mediterránea
![Tres razones nutricionales para comer pan de Europa con motivo del Día Mundial de la Dieta Mediterránea](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/11/El-Pan-es-un-pilar-de-la-Dieta-Mediterranea-179x120.jpg)
El 13 de noviembre se celebra el Día Mundial de la Dieta Mediterránea con el objetivo de reivindicar su papel como principal patrón alimentario. Así lo reconoce la Unesco...
Read more
Por los buenos momentos
![Por los buenos momentos](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/11/noticias-ylla-nov20-179x120.jpg)
Harinera Ylla lanza el calendario 2021 con muchas ganas de mirar adelante y plasmar todo aquello que se echa a faltar más que nunca en la situación actual. Desde Harinera...
Read more
Europastry se compromete a utilizar trigos sostenibles
![Europastry se compromete a utilizar trigos sostenibles](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/11/Europastry-Sustainability-179x120.jpg)
La compañía esta implementando acciones que permitirán transformar el sector de la panadería y hacerlo todavía más sostenible. Un sector, en el que la sostenibilidad está...
Read more
El grupo Salva Industrial apuesta por la formación
![El grupo Salva Industrial apuesta por la formación](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/11/noticias-salva-nv20-179x120.jpg)
David Llordes, gerente de Salva Industrial y Juan Carlos Lizarbe, director del CIFP Don Bosco LHII Juan Carlos Lizarbe han firmado un acuerdo marco de colaboración en las...
Read more
«Oportunidades y desafíos de los alimentos de origen vegetal en época de pandemias y sostenibilidad medioambiental»
![](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/11/noticias-aetc1-nv20-179x120.jpg)
Continúan las jornadas online organizadas por la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), en el marco de sus XXXII Jornadas Técnicas, con el encuentro ‘O...
Read more
Panelltes, una tradición que no pasa de tiempo
![Panelltes, una tradición que no pasa de tiempo](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/10/noticias-panelletes-oct20-179x120.jpg)
Los panellets son un dulce tradicional de Cataluña, Valencia y Baleares preparado para consumirlo el día de todos los Santos. Así, para la elaboración del mazapán b...
Read more
Prevención y protección de los trabajadores en las panaderías y pastelerías
![Prevención y protección de los trabajadores en las panaderías y pastelerías](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/10/noticias-guia1-oct20-179x120.jpg)
La Asociación Provincial de Panadería y Pastelería de Castellón (Apancas) ha destacado la importancia de esta guía que permite a los empresarios y trabajadores...
Read more
I Concurso Postal de Navidad 2020
![I Concurso Postal de Navidad 2020](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/10/noticias-cetece-oct20-179x120.jpg)
El Centro Tecnológico de Cereales (Cetece) y la Asociación Provincial de fabricantes de Palencia convocan el I Concurso Postal de Navidad 2020 con el fin de que la postal...
Read more
Mercado de cereales, programa especial de la XXXII Jornadas de la AETC
![Mercado de cereales, programa especial de la XXXII Jornadas de la AETC](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/10/novedades-mercados-cereales-o20-179x120.jpg)
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) organiza, en el marco de sus XXXII Jornadas Técnicas, un programa especial durante los días 19, 20 y 21 de octubre....
Read more
16 de octubre, Día Mundial del Pan
![16 de octubre, Día Mundial del Pan](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/10/Dia-mundial-llamada-Pan20-179x120.jpg)
Con motivo del Día Mundial del Pan desde nuestra plataforma que se compone de la revista Panorama Panadero y www.pandecalidad.es queremos felicitar a todos los profesiona...
Read more
Puratos y Too Good To Go se unen contra el desperdicio alimentario en el Día Mundial del Pan
![Puratos y Too Good To Go se unen contra el desperdicio alimentario en el Día Mundial del Pan](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/10/noticias-puratos-llamada-oct20-179x120.jpg)
Puratos y Too Good To Go unen fuerzas para acabar con el desperdicio de pan. Con motivo del 16 de octubre, Día Mundial del Pan, la empresa líder en la producción de produ...
Read more
Encuentro online: Estado actual y perspectivas futuras del sector en España y Portugal
![Encuentro online: Estado actual y perspectivas futuras del sector en España y Portugal](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/10/novedades-mesa-redonda-llamada-o20-179x120.jpg)
Mesa redonda dirigida por Manuel Gómez Pallarés, (Universidad de Valladolid) con la participación de representantes del sector lusitano y español con motivo del Día Mundi...
Read more
El Ayuntamiento de Valencia concede al Gremio de Panaderos y Pasteleros la Medalla de Oro de la Ciudad
![El Ayuntamiento de Valencia concede al Gremio de Panaderos y Pasteleros la Medalla de Oro de la Ciudad](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/10/noticias-medalla-oct20-179x120.jpg)
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia, con 558 años de historia, ha recibido de manos del Alcalde de la localidad, Joan Ribó, la Medalla de Oro de la Ciudad. El...
Read more
Ganadores del I Concurso de fotografía de pan online
![Ganadores del I Concurso de fotografía de pan online](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/10/ganadores-concurso-llamada-foto-o20-179x120.jpg)
Ya tenemos a los ganadores del I concurso de fotografía online con dos categorías, para panaderos profesionales y amateur que ha puesto en marcha la revista Panorama Pana...
Read more
El mejor croissant artesano de mantequilla de España 2020 se puede comer en la pastelería Brunells (Barcelona)
![El mejor croissant artesano de mantequilla de España 2020 se puede comer en la pastelería Brunells (Barcelona)](https://pandecalidad.com/wp-content/uploads/2020/10/noticias-croissant-llamada-oct20-179x120.jpg)
El pastelero Andreu Sayó se ha proclamado vencedor del XIII Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla, organizado por el Gremio de Pastelería de Barcelona. Andreu...
Read more