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La harina de algarroba ingrediente saludable y sostenible en la panadería y pastelería valenciana
Uno de los cultivos más autóctonos del Mediterráneo, se perfila ya como ingrediente sano en la elaboración de panadería y pastelería valenciana,…
Master Class en la Escuela de Hostelería de Motril con Arturo Blanco y organizada por Salva Academy
Más de una treintena de asistentes llegados desde distintos puntos de la provincia de Granada han sido testigos de una de las…
FERRÉ & CONSULTING Holding Group, asesoramiento global para las Artes Blancas
La compañía asesora desde hace más de 40 años, tanto a pequeños como a grandes empresarios de panificación & pastelería dando respuesta…
Apoyo al oficio artesano del panadero
Más de 300 productos típicos de la panadería y pastelería valenciana podrían perderse si no se apoya este oficio artesano. Esta es…
Viena Capellanes lanza “Un gallego en la Luna”, el bombón ganador de ChocoMad 2023
En homenaje a Manuel Lence, quien adquirió la empresa en la primera década del siglo XX este manjar ha sido galardonado en…
Timbre de la baguette francesa
Philaposte Group, impresor de sellos perteneciente al grupo La Poste en colaboración con la CNBPF ha creado un sello con la imagen…
El hornazo se come el lunes de Pascua
El nombre se debe a una serie de preparaciones alimenticias de muchas zonas de España. En general, tienen en común que se…
José Carlos Fariña Pouso, cocinero y director del aula de formación “Área Doce” gana el “Trophées de la Glace 2024”, en París
Esta nueva edición llega hoy en día a más de 14.000 profesionales de la restauración en Francia y en el mundo y…
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia anuncia los ganadores del XXXVII Concurso de Dulces de Pascua 2024
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha anunciado los ganadores del XXXVII Concurso de Dulces de Pascua 2024 que organiza,…
La harina 28, una buena compañera por las fermentaciones largas
Empresa familiar centenaria lanza una nueva harina con un proceso de producción que sigue las líneas ya marcadas desde la creación de…
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