Menú
Novedades
El restaurante Molino de Alcuneza consigue una estrella verde Michelín
Dirigido por los hermanos Blanca y Samuel Moreno, segunda generación al frente del negocio, el hotel-restaurante Relais & Châteaux Molino de Alcuneza…
El chef pastelero Miguel Moreno abre en Madrid su taller artesanal Pan y Cacao
Considerado uno de los mejores chefs pasteleros españoles, Miguel Moreno lleva más de 30 años ejerciendo un oficio pasional inculcado en el…
Siete jóvenes finalistas competirán en #madridfusion2024 por el gran premio “Pastelero Revelación”
Un año más, el equipo de Madrid Fusión Alimentos de España ha rastreado el escenario dulce de nuestro país tras la pista…
Un buen surtido de humor
Un año más, harinera Ylla ha dedicado este calendario a sus clientes, y a esa luz que desprenden sus obradores. Este año,…
El arte de manejar el tiempo por Xavier Barriga con L’Hirondelle 1895
En las instalaciones de la Baking Center TM de Lesaffre en Valladolid ha tenido lugar la masterclass impartido por Xavier Barriga con…
PAN.DELIRIO, premio AER al mejor comercio local
La Asociación Española de Retail (AER) reconoce a la cadena madrileña de obradores artesanales en la primera edición de los galardones al…
Raúl Bernal, Mejor Maestro Artesano Chocolatero de España (MMACE)
El oscense Raúl Bernal y el catalán Pol Marginedas han recibido en el marco en el marco de la feria Gastrónoma 2023,…
Novo Mundo, ganador de la sexta edición del premio Club Matador
Novo Mundo se ha proclamado ganador del premio ‘El Mejor Pan de Madrid’, convocado por el Club Matador en la sexta edición…
Foro de la miga de la Dieta Mediterránea
Con la organización de este foro, la Fundación Dieta Mediterránea pretende poner en valor el pan, las variedades existentes en España y…
Masterclass “El arte de manejar el tiempo” con L’hirondelle 1985 y Xavier Barriga
“El arte de manejar el tiempo” es una masterclass sobre largas fermentaciones y fermentaciones en frío impartida por el maestro panadero Xavier…
Más artículos
Anunciantes revista Panorama Panadero
