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Novedades
Las tradicionales Cocas de Sant Joan regresan a los hornos valencianos con nuevas propuestas artesanas
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia vuelve a promover este producto tradicional con una campaña que pone el foco en…
Abierto el plazo de inscripción para el Curso de Especialización en Panadería y Bollería Artesanal
El Ministerio de Educación, Formación Profesional y Deportes ha abierto el plazo de admisión para el Curso de Especialización en Panadería y…
La huelga de panaderos en León abre un debate sobre el presente y el futuro de la profesión
La convocatoria de huelga en el sector de la panadería de León ha situado en primer plano una realidad que los profesionales…
Concurso 50 Panaderos Top 2026: 6ª convocatoria, zona levante
El próximo martes 30 de junio se celebra la sexta convocatoria nacional del certamen 50 panaderos TOP de España en el que…
La AETC explora nuevas vías de competitividad en el Basque Culinary Center
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas ha visitado el Basque Culinary Center y el GOe Tech Center para conocer experiencias de referencia…
El Papa León XIV recibe a Ángel Ruiz Sánchez, Estrella de Oro de la panadería 2024
La panadería española ha vivido uno de los momentos más significativos de su historia reciente con la recepción de Ángel Ruiz Sánchez,…
Primera guía de pan en Ciudad de México: Guía Miguel Hidalgo, Las 50 Panaderías 2026
La publicación, editada por Culinaria Mexicana, celebra la diversidad, tradición e innovación de 50 proyectos de panadería ubicados en la Alcaldía Miguel…
Mos reúne a la panadería artesana en el concurso “50 Panaderos TOP de España 2026”
El Pazo de Mos ha acogido la fase atlántica del certamen del sector panadero nacional, una cita que pone en valor el…
Las Cocas de Sant Joan protagonizan una jornada de formación, innovación y degustación en Valencia
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha llevado a cabo una jornada de formación y degustación de Cocas de Sant…
Asempas y la Comunidad de Madrid presentan “Cor Unum”, el postre homenaje a la visita del Papa León XIV
La Asociación de Empresarios Artesanos del Sector de Pastelería de Madrid (Asempas), y a petición de la Comunidad de Madrid, ha impulsado…
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