Por Georgina Crespo, Fleca Balmes
Ingredientes
- Harina / 1000 gramos.
- Levadura química / 20 gramos.
- Azúcar / 600 gramos.
- Agua / 250 gramos.
- Huevos / 2 unidades.
- Almendras / 500 gramos.
- Ron / 20 gramos.
- Raspadura de limón y canela / c.s.
Proceso de elaboración
- Incorporar todos los ingredientes en la batidora y mezclarlos todos juntos.
- Posteriormente dividiremos la masa en porciones iguales a las cuales les daremos una forma cilíndrica y las pintaremos con huevo.
- Hornearemos los cilindros y al sacarlos antes que se enfríen las cortaremos en trozos de unos 5-6 milímetros de ancho.
- Finalmente pondremos los trozos en una lata y los tostaremos en el horno de manera que queden bien crujientes.
