Justo Almendrote / Maestro Pastelero
Ingredientes
- Huevos / 250 gramos
- Mantequilla / 250 gramos
- Azúcar / 250 gramos
- Mantequilla 250 gramos
- Cobertura negra / 250 gramos
- Harina de almendra / 200 gramos
Proceso de elaboración
- Montar los huevos y azúcar.
- Pomar la mantequilla y juntar con el chocolate. Unir las dos mezclas suavemente con una lengua y por último juntar la harina de almendra.
- Cocer a treinta minutos a 180 grados con baño maría.
- Dejar enfriar antes de desmoldar.
- Decorar al gusto. Viene muy bien con nueces, avellanas y pistacho.
