Webinar sobre pastelería «Nuevos tiempos para la pastelería artesana»

Coloquio sobre las nuevas visiones que se puedan tener del sector pastelero artesano y su evolución, con la vista puesta en el presente por el que atravesamos y el futuro que se nos plantea.




Se trata de un coloquio sobre las nuevas visiones que se puedan tener del sector pastelero artesano y su evolución, con la vista puesta en el presente por el que atravesamos y el futuro que se nos plantea y se tratarán los siguientes temas:

  • Conceptos de venta, Formatos. Nuevas Tendencias.
  • Situación de las Pastelerías Artesanas.
  • Bollería fresca frente a Pastelería de alta gama.
  • Formación e Innovación.
  • Qué hacer en tiempos de crisis.

    Los cuatro profesionales nos darán su punto de vista:
  • Jordi Tugues, de Pastelería Tugues
  • Daniel Álvarez, de Pastelería Dalúa.
  • Miguel Moreno, Presidente de la Confederación Española de Empresarios Artesanos de Pastelería.
  • Juan Antonio Martín, Presidente de Asociación de Empresarios Artesanos del Sector Pastelería de Madrid.

Plataforma ZOOM. El día 15 de octubre a las 18:00 h. / Inscripciones Gratuitas en el mail: info@asempas.com

Related posts