Mª José San Román, Grupo Monastrell
“Es genial no tener un único pan nacional debido a la gran variedad de panes que existen en toda la geografía” “Buscamos la excelencia en todo lo que ofrecemos por eso el pan tiene un papel muy importante en todo nuestro grupo” señala Mª José San Román que se encuentra al frente del grupo. Curiosa ...
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Alberto Chicote, chef
“El pan avanza con los pueblos, ese es el futuro” Cada vez más popular por su participación como conductor y coach de Pesadilla en la cocina su nombre se ha convertido en sinónimo de exigencia máxima y buen hacer en la cocina, donde no caben las excusas. Con su sinceridad más abrumadora nos da su ...
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Samuel Moreno, Molino de Alcuneza
“Lo mismo que le pedimos a un plato, le debemos de pedir al pan” “Creo que el futuro del pan pasa por hacer una selección rigurosa de las materias primas, que sean 100% naturales y aplicarles el debido respeto para que el pan siga sabiendo a PAN!” señala Samuel Moreno chef que dirige el restaurante El ....
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Joseba Arguiñano (JA Zarautz)
«No hay plato al que no le vaya bien un tipo de pan»
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Samantha Vallejo Nágera, catering Samantha de España
«El pan tiene que estar presente a lo largo de toda la parte salada de la comida»
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