“Me gusta el olor del buen pan, la textura, los tostados… y me encanta probar pan.” “Recuerdo los panes de mi niñez con añoranza” nos cuenta Sánchez, navarro de nacimiento, cántabro de adopción, con alma de cocinero y manos de artista. Embajador de la anchoa del cantábrico por el mundo ha conseguido con...