Dani García, chef con tres estrellas Michelín
El pan está en nuestra cultura en todos los sentidos El chef Dani García se posiciona como uno de los cocineros andaluces con mayor proyección internacional en la actualidad. Dani se define a sí mismo como un ‘artesano del sabor’ que consigue aunar en un mismo plato los productos propios de su tierra, j...
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Carlos Maldonado, Raíces
“El pan acompaña, potencia y fideliza el menú de Raíces” Masterchef ha sido el trampolín que le ha dado el camino para pelear y continuar, y en esta lucha se encuentra con su restaurante Raíces, ubicado a orillas del río Tajo en donde acaba de obtener una estrella Michellín. “Buscamos que nuestros clien...
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Jesús Sánchez, Cenador de Amos
“Me gusta el olor del buen pan, la textura, los tostados… y me encanta probar pan.” “Recuerdo los panes de mi niñez con añoranza” nos cuenta Sánchez, navarro de nacimiento, cántabro de adopción, con alma de cocinero y manos de artista. Embajador de la anchoa del cantábrico por el mundo ha conseguido con...
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Toño Pérez, Restaurante Atrio
“Me fascina el pan… no sabría comer sin él” “ Cuando presento los platos, en ocasiones, mi contestación es hagan barquitos en la salsa con eso te digo todo” nos comenta Toño, hijo de resposteros, cuyo restaurante con dos Estrellas Michelin sigue haciendo disfrutar a su público con una cocina ident...
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David de Jorge (Robin Food)
“No concibo la vida, sin vino, aceite de oliva y una hogaza de pan» Es uno de los chefs televisivos mas singulares. Formado en algunos de los restaurantes más presigiosos del mundo, trabaja desde hace veinte años con Martin Berasategui, tres años como jefe de cocina y el resto asociado a diferentes rest...
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