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Video del 50 Aniversario Panorama Panadero
Gracias a todos los que hicieron parte del video de los 50 años. Sus mensajes hicieron este homenaje aún más especial.
Últimas novedades
Las noticias que están marcando el sector.
Estructura del grano: salvado, endospermo y germen
Entender el grano no sólo sirve para comprender gran parte de los procesos que suceden durante la panificación, sino que supone la…
La importancia de los cereales. Granos en panificación
Los cereales han jugado un papel muy importante en la historia de la civilización, y son la base de la nutrición en…
Félix Mestre Rius, nuevo vicepresidente de la UIB
El Presidente de Ceoppan, Félix Mestre Rius, ha sido elegido nuevo vicepresidente de la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC), en…
Visita a IREKS Kulmbach
Siguiendo la tradición iniciada hace 25 años, del 23 al 27 de julio organizamos un viaje con clientes y distribuidores de España…
Bronce para España en el Campeonato de Jóvenes Panaderos
Los Espigas no se bajan del podio en las competiciones internacionales, y en Sâo Paulo demuestran que la cantera de nuestro sector…
José Roldán, Panadero Mundial del año 2025
El maestro panadero español José Roldán Triviño ha sido galardonado como “Panadero Mundial del Año 2025”, título que otorga desde hace 15…
El equipo Espigas aspira al máximo en el Campeonato de Internacional de Jóvenes Panaderos
Un equipo de los Espigas se desplaza a Sâo Paulo (Brasil) para competir del 22 al 25 de Julio en el Campeonato…
Contenido destacado
Una selección especial de lo mejor del mundo panadero.
Finalistas del Concurso Millor Pa de Pagès Català 2025
Cal Moliné, Forn l’Espurna, Forn Gil, Forn Sistaré y Panarra , son las cinco panaderías que se han clasificado para la final…
La Pizzetta, tradición en tu mano
En el sur de Italia, especialmente en Sicilia, la tradición de la panadería y pastelería popular ha dado vida a uno de…
Anuga e IFEMA MADRID lanzan Anuga Select Ibérica
Madrid acogerá del 16 al 18 de febrero de 2027 la primera edición de Anuga Select Ibérica, el nuevo proyecto ferial que…
13 de septiembre Día Mundial de Chocolate
Cada 13 de septiembre se conmemora el Día Mundial del Chocolate, fecha elegida en honor al nacimiento del escritor Roald Dahl, autor…
Alicante Gastronómica con José Roldán, Mejor Panadero del Mundo 2025, reivindica la importancia del sector y su aportación a las dietas saludables
La participación de Roldán es parte de la oferta que la VII Edición de Alicante Gastronómica incluye en su programación como reivindicación…
CETECE, pieza clave en el Récord Guinness de la tarta más larga del mundo en Valladolid
Valladolid ha hecho historia al conseguir el Récord Mundial Oficial de la tarta más larga del mundo. Un dulce homenaje a la…
Panes cordobeses
Con un papel fundamental en la gastronomía diaria estas elaboraciones tradicionales que resisten al paso del tiempo son una variedad de panes…
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