José Miguel Sánchez, Miga de Oro de la Comunidad de Madrid 2020-21
José Miguel Sánchez de panadería Spelta, Miga de Oro de la Comunidad de Madrid. La alta participación de asistentes ha obligado a que se hayan clasificado seis semifinalistas, tres han quedado finalistas y de esos tres se ha seleccionado a la Miga de Oro que ha obtenido la puntuación más elevada. La exp...
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Luis Agut, Miga de Oro de Aragón 2021
“Hace cuatro años he intentado hacer un cambio en la panadería y volver a la artesanía y después de mucho trabajo creo que me ha salido bien” ha comentado al recibir el premio de la Miga de Oro de Aragón. Durante el desarrollo de la Ruta del Buen de Aragón se han inscrito más de treinta ...
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Miquel Saborit, Llesca D’or de la “Ruta del Bon Pa de Catalunya”
“Enhorabuena a todos. Es muy gratificante recibir este premio y estar rodeado de panaderos artesanos que luchan cada día por sacar un producto de calidad” ha señalado Saborit al recibir la Llesca D’or de Catalunya en un acto que se ha celebrado en el bonito hall de la Estació del Nord de Barcelona. Con...
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Jorge Llompart Martorell, Forn de la Plaça, Miga de Oro de la Ruta del Buen Pan en las Islas Baleares 2020-21
“No me lo termino de creer, es un reconocimiento importante, estamos super agradecidos y muy contentos” ha declarado Jorge al recibir el premio. El pan ganador ha sido un pan moreno, mallorquín con un sabor muy peculiar pero que el jurado ha destacado sobre el resto de panes presentados. “Me gusta...
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Alejandro Bonora, La Tahona de Boni, Llesca d’Or de la Ruta del Buen Pan de la Comunidad Valenciana 2020-21
“Lucho por hacer un pan totalmente tradicional. Es un honor recibir La Llesca d’Or. Seguiré trabajando por luchar por el buen pan ” han sido las primera palabras que Alejandro ha realizado al recibir el premio. “Quisiera agradecer la formación que he recibido en la panadería de Vicente Raimundo con José...
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Daniel Flecha, Miga de Oro de Castilla y León 2019
“Gracias, es un honor recibir este premio” han sido las palabras que Daniel ha realizado al recibir el premio al recibir la Miga de Oro de Castilla-León. La Miga de Oro de Castilla y León 2019 ha recaído en Daniel Flecha. El reconocimiento se hace extensivo a toda su familia de panaderos que la componen...
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Javier Quintana Lorenzo, Miga de Oro de Extremadura 2019
“Mi vida ha sido luchar por el buen pan…seguiré haciéndolo de la mejor manera posible” ha señalado Javier Quintana al recibir la Miga de Oro de Extremadura. Obrador Artesano Quintana de la mano de su fundador Javier Quintana ha recibido la Miga de Oro de Extremadura que le ha sido entregada por Carlos F...
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Alexis García, Miga de Oro de Canarias 2019
“Esto es reconocimiento, sin duda, a todo el esfuerzo, sacrificio y empeño por defender una filosofía, la única que conocemos, hacer las cosas bien, y luchar por conseguir elaborar un buen pan ” ha señalado Alexis García al recibir la Miga de Oro de Canarias. 100% Pan y Pastelería de la mano de su funda...
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Jesús Sánchez y Miguel Ángel Sahuquillo, Miga de Oro de Castilla-La Mancha 2019
La Miga de Oro de Castilla-La Mancha 2019 ha recaído en dos grandes panaderos Jesús Sánchez y Miguel Ángel Sahuquillo, galardón que ha reconocido la calidad, artesanía, y buen hacer de ambos profesionales. Al producirse un empate entre las puntuaciones se ha otorgado a los dos panaderos el premio en don...
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