Madrid International Pastry, M*I*P, el congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate en España, celebrará su cuarta edición en un lugar emblemático del corazón del barrio de las Letras en Madrid, como es el Espacio Cultural Serrería Belga.
Madrid International Pastry, M*I*P, el congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate en España, celebrará su cuarta edición del 2 al 3 de octubre de 2023. El programa ofrecerá diferentes actividades sobre el mundo del pan y el universo dulce a cargo de los nombres más relevantes del panorama nacional e internacional. M*I*P siempre ha destacado por su enfoque artístico y esta nueva edición se celebrará en un lugar emblemático del corazón del barrio de las Letras en Madrid, como es el Espacio Cultural Serrería Belga.
El foro gastronómico es un enclave concebido para la comunicación, la formación y la exposición de los grandes profesionales y las marcas más representativas del sector. Un espacio donde, cada año, se reivindica la capacidad de innovación y el potencial creativo de la profesión, a partir de un programa de actividades divulgativas en el que se reencuentran los profesionales más importantes del país y donde los jóvenes amateurs pueden vivir y aprender de los mejores.
Madrid International Pastry nació hace cuatro años con el objetivo de convertirse en el encuentro de referencia anual del mundo de la panadería, pastelería y chocolate en nuestro país. Las dos primeras ediciones se desarrollaron en el marco de Madrid Fusión, con un espacio propio de gestión independiente, complementando la amplia oferta gastronómica del evento con una intensa programación dedicada al sector pastry. En 2022, M*I*P pasó a ser un congreso/summit con un formato experiencial, basado en un concepto de weekend pastry, panarra y chocolatero, en pleno corazón de Madrid, en las instalaciones de MOM Culinary Institute. A lo largo de sus tres ediciones, Madrid International Pastry ha contado con más de 240 profesionales llegados de todas partes del mundo que han querido visibilizar el sector pastry y su potencial creativo: Estrellas Michelin, Soles Repsol, Campeones del mundo de pastelería y heladería o Mejores chefs del mundo.
En palabras de su directora, Carolina Escudé: “Madrid International Pastry es un proyecto de gran magnitud en el que participan profesionales maravillosos. Juntos hemos formado una comunidad representativa y unidos hemos conseguido que en tres ediciones M*I*P se haya convertido en el congreso más relevante del mundo dulce y el pan. En esta nueva edición, seguiremos avanzando y pondremos aún más en relieve el valor que tiene la formación y la transmisión del conocimiento para aumentar el prestigio del sector de la panadería, la pastelería y el chocolate.”
Madrid International Pastry presentará próximamente el cartel de los profesionales participantes y las actividades previstas. Las entradas se pondrán a la venta de forma habitual, tanto para asistir de forma presencial al congreso, como para verlo en directo online, a través de la plataforma digital https://mip-spain.es
