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Pan de Torrijas

Claudio Jara / Asesor en panificación

La Pascua, momento para la ‘newstalgia’: el 58% de los españoles prefiere productos de pastelería tradicionales

De acuerdo con los datos que arroja el estudio Taste Tomorrow, la encuesta mundial realizada por la multinacional belga entre 20.000 consumidores…

Organic Food & Eco Living Iberia estrena ‘Bio Tech Iberia’

La feria acogerá la segunda edición de los Eco & Organic RETAIL Awards, premios que destacan y reconocen la labor de los…

Ganadores del Concurso La Mejor Mona de Pascua 2024

La tercera edición, liderada por pasteleros y panaderos de toda Cataluña, se ha distinguido por la calidad, artesanía y esfuerzo a partes…

Análisis sensorial del pan

El análisis sensorial es una herramienta esencial para todos aquellos que están relacionados con el mundo del pan. A la hora de…

Selección Española de Panadería Artesana (Equipo Espigas)

Arrancan los entrenamientos de la Selección Española de Panadería Artesana de cara a su participación en el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos…

Pain chocolat XL de chocolate negro con naranja confitada

Por Enric Badia, Forn Elias

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia reconoce el compromiso del sector con la innovación, la excelencia y la tradición artesanal

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia hace entrega a los establecimientos agremiados, el nuevo distintivo de pertenencia al Gremio que…

“Dona-li vida al pa”, la nueva campaña de promoción del pan del Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona

El Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona inicia una nueva campaña de promoción del pan “Dona-li vida al pa” (“Dale…

Bizkarra amplía la gama de dulces vascos en la tienda online

El obrador Bizkarra ha ampliado la gama de dulces vascos en su tienda online. Dada la creciente demanda de las especialidades típicas…

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