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Grupo Monbake adquiere “La Niña del Sur”, fabricante de pizzas congeladas en España
La operación representa un paso estratégico que beneficiará a clientes, empleados y accionistas, reafirmando el compromiso con la excelencia y la diversificación…

Se intensifica la preparación de la selección Española de Panadería Artesana de cara a Reykjavik
Isabel García y Mónica Rufián han seguido en la Escuela Materia su exhaustivo entrenamiento de cara al Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos…

Iván Domínguez
«El futuro del pan está en mirar atrás» La cocina del chef coruñés destaca por su sencillez y los productos frescos, autóctonos…


¿Cuanto sabes de pan? Todo lo que puedes analizar
Asunción Alonso Gaite, responsable de análisis sensorial en cetece Raquel González de la Puente, Técnico de I+D en cetece Desde el cetece…

HARINA DE ALGARROBA
Alicia Vicente y Teresa Barres Gabinete Técnico de la Consellería de Agricultura, Ganadería y Pesca En los últimos años, la harina de…

Segunda convocatoria, zona este (Barcelona)
El próximo miércoles 5 de junio se celebra la la segunda convocatoria nacional del certamen 50 panaderos TOP de España en el…

Roger Muñoz, mejor chocolatero promesa de España
Puratos, multinacional líder que ofrece una amplia gama de ingredientes y servicios innovadores para la industria de la panadería, pastelería y chocolate,…

Viena Capellanes hace 85.000 rosquillas de San Isidro para homenajear a Madrid
La ciudad de Madrid honra el 15 de mayo a su patrón, San Isidro, y -como cada año- tradición y gastronomía se…

50 Panaderos TOP de España, zona sur
El cartel de aforo completo se ha colgado durante la primera convocatoria de la zona sur dentro del Concurso 50 Panaderos TOP…
