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Ambassadeurs du Pain fortalecen el Método Respectus Panis

Un modelo de panificación más virtuoso, nutritivo, sostenible… y económicamente relevante con una filososfia de la panificación arraigada en el sentido común…

Nueva comunidad digital de Lesaffre Ibérica

Lesaffre Ibérica crea nuevos canales en Instagram y Facebook para estar más cerca de la comunidad de panaderos artesanos. Un nuevo espacio…

Las empresas del sector se vuelcan con Gastrónoma

El certamen, que celebrará su 10º aniversario del 26 al 28 de octubre en Feria Valencia – y que ya es más…

Los sabores más auténticos de la Semana Santa ibicenca están en Forn Can Bufí

La Semana Santa está repleta de sabores tradiciones. En el caso de la isla de Ibiza, los dulces: bunyols, flaó y torrijas…

Pascuattones o bollos de Pascua

Por Diego Bautista (Horno La Tradición)

Torrijas

Florindo Fierro / Maestro Panadero (Madrid)

Sermont junto con Pomati, tu mejor socio

Sermont presenta con Pomati, una solución integral, modular y escalable para profesionales que buscan una línea de producción con tecnología confiable y…

Las empresas industriales internacionalizadas de amec prevén un 2025 en crecimiento

El entorno global está cambiando las reglas del juego. La vuelta del proteccionismo, con nuevos aranceles de EE. UU., la fragmentación de…

Ley sobre desperdicio alimentario: concienciar y recuperar el valor de los alimentos y de los productores

El Boletín Oficial del Estado (BOE) ha publicado la Ley 1/2025 de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, la primera…

38 Salón Gourmets

El Salón Gourmets, el mayor evento europeo dedicado a los productos delicatesen, celebrará su 38ª edición del 7 al 10 de abril…

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