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Sello de pastelería artesana

Asempas-Pasteleros de Madrid, con la financiación de la Dirección General de Comercio y Consumo de la Consejería de Economía, Empleo y Hacienda…

Hostelco, la gran plataforma ferial de hostelería, abrirá sus puertas en mayo 2021

La próxima edición de Hostelco, el salón líder en España de Equipamiento para Restauración, Hostelería y Colectividades y uno de los primeros…

Las empresas muestran interés por el único gran evento nacional del sector de 2020

Mediterránea Gastrónoma, que se celebra en Feria Valencia del 8 al 10 de noviembre, ya está comercializando y con los grandes patrocinadores…

Panadería Germán, el panadero del fin del mundo

En Fisterra (La Coruña) se encuentra German, hijo, nieto de marineros. «Aprendí hacer el pan que se hacía en aquella época, pan…

Banettone Torta de centeno

Juan José Rausell / La Tahona del Abuelo

Regañas en un pueblo lleno de tradición

En Coria del Río, un pueblecito a la orilla del río Guadalquivir, se encuentra la panadería artesana El pan de Ángel Puchi,…

Las claves para instalar una panadería

El éxito de una panadería radica fundamentalmente en que esté bien ubicada, organizada y atendida. Un negocio totalmente rentable si tienes el…

Pan de Bagazo de cerveza

Roberto Fernández / Crosta Ogitegia

Demostración de Le Moulin de Colagne en Motril

La Escuela de Hostelería 080 Formación abre sus puertas para recibir una Demo para amateur realizada por el maestro panadero Jérome Foulquier…

Crosta, pan artesano de calidad y saludable

“Mis inicios en el mundo de la panadería son desde mi niñez, cuando ayudaba a mis tíos en la panadería, a hacer…

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