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Intercarn 2024 reunirá a las marcas líderes de la industria cárnica española

El salón de los productos cárnicos y derivados volverá a ser el área más extensa de la próxima edición de Alimentaria, que…

Final del Concurso Millor Pa de Pagès Català 2023

El concurso Millor Pa de Pagès Català que convoca el Consejo regulador de la IGP tendrá lugar el 30 de septiembre en…

El sector del pan ‘gluten free’ exhibe su madurez y un futuro prometedor en IQS

En el Biet Meeting, evento de referencia del sector del pan e industrias relacionadas ha quedado reflejado el imparable crecimiento de productos…

David Hernández y Roger Vilardosa en la próxima edición del Campeonato Mondial du Pain.

El próximo mes de octubre tendrá lugar la novena edición del ‘Mondial du Pain’, el prestigioso certamen organizado por el colectivo ‘Les…

Madrid International Pastry (M*I*P) vuelve

Madrid International Pastry, M*I*P, el congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate en España, celebrará su cuarta edición en un lugar emblemático…

Pan de molde de colores

Moncho López Escandón, Levadura Madre (Madrid)

Hostelco y Restaurama potencian su apuesta como plataforma clave de la hostelería en Europa

Hostelco, el Salón Internacional del Equipamiento y Maquinaria para la Restauración, Hostelería y Colectividades, y Restaurama, el Salón de Alimentaria dirigido al…

Berrogi, el pan del 40 aniversario de Artepan

El nuevo pan de Artepan es fruto de la unión de las palabras berrogi (cuarenta) y ogi ( pan) en euskera. Un…

Pan ahumado

Por Luis. M. Iglesias, AMAQUIA Panadería

Formación de Pre-Fermentación y Conducción de masas

La Academia Diverespaço realizará en octubre una formación profesional Richemont, esta vez «Pre-fermentación y Conducción de Massas» con dos de los mayores…

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