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Iván Cerdeño (Toledo)
“Me gusta que la gente moje con mis guisos” “No concibo una mesa en la que el pan no esté presente” señala…
CAMPEONATO MUNDIAL DE PANETTONE
ACADEMIA DE MAESTROS DE LEVADURA MADRE El Concurso de mejor panettone que se celebrará del 9 al 14 de octubre por equipos…
Proyecto Maluba
“Nuevos enfoques agroindustriales para las materias primas y subproductos de la industria de la cerveza: Malta, Lúpulo y Bagazo” MARTA TEJIDO CURIEL …
Pan de cristal
El pan de cristal o “pa de vidre” es uno de los productos estrella de la gastronomía catalana. Un pan casi sin…
InterSICOP acogerá una vez más el Campeonato Nacional de Panadería Artesana
Las inscripciones ya están abiertas para la quinta edición del Campeonato Nacional de Panadería artesana organizado por la Confederación Española de Organizaciones…
Reunión del Richemont International en Luxemburgo
La reunión anual del International Club Richemont en Luxemburgo ha reunido a un nutrido grupo de profesionales panaderos de todo el mundo…
Vuelven las meriendas de toda la vida con la repostería de El horno de Babette
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Costumes, embajador de la empanada artesana gallega
Las empanadas de Costumes Gastronómicas de Galicia son completamente artesanales y elaboradas a mano. Desde el Polígono Industrial de Bértoa, la empresa…
Próximos cursos Área Doce-Lazentral
El área de formación Área Doce pone en marcha un programa completo de formaciones profesionales para este trimestre del 2023. El aula…
Farines Ylla 1878 con los mejores croissants
Durante 145 años de historia, siempre ha estado y son reconocidos por estar al lado de panaderos y pasteleros, a la hora…
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