Durante 145 años de historia, siempre ha estado y son reconocidos por estar al lado de panaderos y pasteleros, a la hora de ofrecer nuevas harinas que les permitan elaborar productos diferentes para sus clientes.
A través de este continuo camino la harinera Ylla 1878 ofrece a sus clientes una materia prima exclusiva para hacer unos croissants excelentes. Esta harina nace de la inquietud compartida con algunos de sus clientes más exigentes y de sus ganas de innovar.
Se trata de una harina ideal para llevar al limite el proceso del croissant, para aquellos artesanos que quieren ofrecer un croissant de premio. Entre sus características cabe destacar que se trata de una harina limpia de cualquier aditivo, y que elaboran mezclando diferentes trigos de fuerza para obtener una perfecta relación entre tenacidad y extensibilidad. Su formato es de 10 kilos para que sea más cómoda de trabajar.
Cualquier artesano que en su día a día quiera un croissant de premio, esta harina será un perfecta compañera de viaje.
