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La empresa de maquinaria para panadería Fimak ha llegado a España para quedarse
Es la marca de maquinaria para panadería y pastelería de la que todo el mundo habla, pues su propuesta de calidad y…
El ‘Jambocata’ de Rubén Uruñela ganador del VII Concurso de Bocadillos de autor by Europastry
Roastbeef de ternera, queso parmesano, mayonesa cajún, vinagreta de tomate, piparra y aceituna negra junto a ensalada de rúcula, cilantro y hierbabuena ha…
Nathan Myhrvold reconocimiento a la Trayectoria, Investigación y Desarrollo en panadería
En Madrid International Pastry M*I*P el primer congreso internacional de pastelería, panadería y chocolate en España se ha otorgado a Myhrvold el…
PANES EN EL MUNDO
Descubrimos en este recorrido las diferentes variedades panarias que existen y el punto de partida es España, lugar panarra por excelencia. En…
Ser panadero en 2020: un sutil equilibrio entre tradición y modernidad
Ser un excelente artesano hoy en día tiene que venir acompañado con la exploración de nuevos territorios para asegurar el éxito de…
Susi Díaz, Restaurante La Finca (Elche)
“Enseñamos las barras de pan al comensal con una breve explicación de su origen y elaboración” La restauradora, reconocida con una estrella…
Cursos y talleres 2020 en Aproinppa
La Asociación Provincial de Panaderos y Pasteleros de Pontevedra (Aproinppa) pone en marcha un ciclo de cursos y talleres presenciales durante los…
El Roscón de Reyes artesano gana adeptos en Madrid, con más de dos millones y medio de unidades vendidas
Las cerca de 600 pastelerías artesanas de la Comunidad de Madrid venderán en estas fiestas, dos millones y medio de “Roscones”, con…
Madrid International Pastry, reconoce la trayectoria de Nathan Myhrvold, Jordi Roca y colectivo 21º Brix
El Primer Congreso Internacional de Pastelería en España se celebrará los días 13, 14 y 15 de enero en el Pabellón 14.0…
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