Te invitamos a una exclusiva masterclass de la mano del maestro panadero David Hoyos dirigida a panaderos apasionados por la innovación y la calidad donde descubriras todo el potencial de las nueces de Caliornia en la panadería artesanal y moderna.
En esta ocasion, exploraremos técnicas, recetas y combinaciones únicas que elevan el sabor, la textura y el valor nutriconal de tus creaciones. Aprenderás a incorporar las nueces de California en diferentes tipos de panes y elaboraciones, desde propuestas tradicionales hasta las ideas más creativas y actuales.
Reserva tu plaza y acompañanos en esta experiencia donde tradición e innovación se unen para crear elaboraciones extraordinarias.
Fecha de la formación
: 18 de mayo 2026
Ubicación: Gremio de Panaderos de Barcelona, carrer Pau Claris, 141 Eixample (Barcelona)
Horario: De 16:00 a 19:00 horas
Modalidad Presencial: 16:00 horas
Online: Comenzará a las 17:00 horas
(Retransmisión en directo canal Youtube de Molinos del Duero)
¿Qué vamos a trabajar?
- Pan de sarraceno 100% y nueces de California
- Rosca de harina molida a la piedra con nueces de California y pimiento
- Viena de nueces de California y pasas
- Cheescake de naranja, chocolate y nueces de California
- Brownie y coulant cremoso de nueces de California
- Maritozzo de nueces de California
