Chocomad 2019

El Salón Internacional del chocolate de Madrid (ChocoMad) se celebrará del 20 al 22 de septiembre en Madrid en un lugar privilegiado, la galería de Cristal del Palacio de Cibeles y se centrará en el vínculo entre el chocolate y el arte, con la Menina de chocolate como hilo conductor.


Durante tres días Madrid se va a convertir en la capital del chocolate con un amplío elenco de actividades que estarán emplazadas en tres zonas: la zona de exhibición dónde se ubicarán los stands de las marcas, una zona de escenario para celebrar showcookings y conferencias y un salón para catas de chocolate durante el día. Durante esta edición el país invitado será Costa de Marfil, el mayor productor de cacao del mundo. Un pabellón entero en la zona central estará dedicado al trabajo en el campo que desarrolla este país. Música, gastronomía, cultura, cacao y chocolate te llevarán de viaje a este destino lleno también de increíbles bellezas naturales. Asimismo, el carácter internacional del evento, ha atraído también a expositores de todo el mundo como Colombia, Panamá, Japón, Rusia, Vietnam o Estado Unidos entre otros, profesionales del sector de los chocolates y la confitería, algunos con más de 150 años en el mercado.

La cita incluirá más de cincuenta horas de conferencias, chocotalks, showcooking, catas y muchas más actividades en torno al chocolate. Uno de los grandes atractivos del salón será el programa de showcookings con David Pallás, Justo Almendrote, Jacob Torreblanca, Paco Llopis, Jordi Farrés, Sergio Fernández y Carolina Sánchez entre otros. Y entre otras actividades destacadas, la Noche del Cacao de Costa de Marfil; la Gran Cata Nocturna de Vino y Chocolates y el Gran Foro del Chocolate con productores de diferentes países y la participación de la investigadora de la Universidad de Harvard, Carla Martín. Además, este año se ofrecerá una zona conocida como “Chocolate Startups” dedicada a pequeños artesanos y, especialmente, a los nuevos emprendimientos surgidos en España.
Asimismo, también acogerá el Concurso Internacional al Mejor Bombón Artesano, organizado por Asempas (Asociación de Empresarios Artesanos del sector de Pastelería de Madrid), que exhibirán una decena de esculturas de azúcar que hará las delicias al público infantil.
Sin duda, un completo programa de actividades que tras el éxito de la primera edición, vuelve para seguir creciendo y mejorando como punto de referencia en Madrid.

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