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Artesanía Alimentaria, en peligro de extinción
Un popurrí de diferentes legislaciones autonómicas y en algunos casos, los más, ausencia de estas, hace que una panadería, por ejemplo, pueda…
Baile de las semillas en Cataluña
Un encuentro diferente con profesionales panaderas que han podido vivir una experiencia única cargada de sentimientos y sensaciones para el colectivo de…
Gozoa y Albaola recrean una txalupa ballenera de chocolate del siglo XVI
Gozoa se ha propuesto como reto recrear una chalupa ballenera del siglo XVI, de ocho metros de eslora, que entrará en el…
Puratos pone en marcha una instalación de placas solares de 1,9 Gwh/anuales en sus instalaciones de Sils
Puratos, multinacional de origen belga líder mundial en la producción de productos para panadería, pastelería y chocolate, ha inaugurado a instalación de…
Festividad de San Honorato, patrón de los panaderos
Desde Panorama Panadero y pandecalidad.com queremos aprovechar para recordar la figura San Honorato. Cada 16 de mayo se celebra San Honorato, el…
PAN CON ALTO CONTENIDO EN PROTEíNAS: TENDENCIA O SALUD
El sector de la alimentación en general y el de la panadería y pastelería en particular se enfrenta a grandes desafíos en…
Pan de Pintera o pan senyalador
Es una de las elaboraciones más tradicionales de Teruel. Recibe su nombre por la pintera que es la herramienta que sirve para…
El pan, un gran alimento para la dieta de los españoles
Irene Lezcano Nutricionista de nutritienda.com El pan es un gran alimento que ha formado parte de la dieta de los españoles desde…
IREKS presenta su libro “Pan.Arte.Obras.” y eleva el pan a la categoría de arte
El Auditorio 200 del Museo Reina Sofia en Madrid ha albergado el evento de la presentación del libro y una singular muestra…
La maestra panadera de Gustos de Antes, chef medieval seguntina de 2023
‘Chusquero seguntino’, la tapa con la que Irene Gómez Perdigón ha ganado el XIV Concurso de Pinchos y Tapas Medievales. ‘Chusquero seguntino’,…
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