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Luis Miguel Iglesias Iago, Miga de Oro de Galicia 2019
“Estamos en una nube” han sido las primera palabras que Luis Miguel junto a Montse su mujer han realizado al recibir el…
Las ‘estrellas’ del pan aterrizan en Gastrónoma
Gastrónoma apuesta, un año más, por el pan de verdad e introduce una novedad importante: por primera vez el certamen entregará las…
Vuelve el Garrote del Santo por San Isidro
Un grupo de panaderías madrileñas se une a la celebración de esta tradicional fiesta . Fotos: ©sylvainvernay Darle al Santo un buen pan…
Principales novedades de la Norma de Calidad del Pan
El BOE nº 113, de 11 de mayo de 2019, publica el RD 308/2019, de 26 de abril, por el que…
Pan de Cruz, el señor de los panes
El Pan de Cruz es un pan elaborado de forma artesana típico de la provincia de Ciudad Real. Es un pan candeal…
Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan de Aragón 2019
Aquí tenéis el listado definitivo de los panaderos TOP de Aragón que han obtenido las mejores puntuaciones por el pan presentado. Estas…
Carlos Sesplugues, Miga de Oro de Aragón 2019
Carlos Sesplugues ha sido elegido “Miga de Oro de Aragón 2019”, galardón que ha reconocido la calidad, artesanía y buen hacer del…
Entrega de los “Espiga Acipan”
La Asociación Cántabra de Comercio e Industria de Panadería (Acipan) ha hecho entrega a treinta y dos panaderías cántabras de la distinción…
Nueva norma de calidad del pan
El Consejo de Ministros ha aprobado las nuevas normas básicas de calidad para la elaboración y comercialización del pan en España que…
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