El asturiano sucede a Daniel Flecha en el palmarés de una competición que organizó con éxito y por cuarta vez Ceoppan, en colaboración con InterSICOP.
El Campeonato de España de Panadería Artesana que organizó por cuarta vez la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines en colaboración con InterSICOP, ya tiene a un nuevo ganador: Samuel Suárez. Es de Avilés, Asturias, y se ha proclamado campeón nacional después de cuatro días de competición desarrollados en el marco de la feria. Samuel se impuso en la clasificación final al valenciano Adrián Muñoz y al gaditano José Antonio Cerpa.
“Ganar el Campeonato es una sensación increíble, el haber estado aquí y haber desarrollado todo lo que he entrenado, y que encima te salga bien pues es espectacular. Aparte también de toda la gente que he conocido, la convivencia con los compañeros que también lo han hecho genial. El nivel este año ha subido bastante y creo que seguirá subiendo. Quiero recalcar el compañerismo que hemos tenido entre todos y con el Jurado… al final todos somos ganadores”.
El ganador se ha formado en la Escuela Nacional de Panadería de Londres, en el Instituto Nacional de la Panadería de Francia (INBP Rouen), en la Escuela de Panadería Andreu Llargués de Sabadell y en el Centro Tecnológico del Cereal (Cetece) de Palencia. En su perfil laboral encontramos que ha trabajado en panaderías de Londres y Nueva Zelanda, y actualmente en jefe I+D de Alimerka Oviedo.
En esta ocasión, la organización ha incluido, aparte de los premios a los tres primeros clasificados, seis reconocimientos especiales:
- Mejor Pan de Masa Madre: Diego Marín (Tenerife)
- Mejor Conjunto de Panecillos: Adrián Muñoz (Valencia)
- Mejor Conjunto de Bollería: Samuel Suárez (Asturias)
- Mejor Snack Salado: Samuel Suárez (Asturias)
- Mejor actitud, implicación y compañerismo durante todo el Campeonato: Antonio García (Castellón)
- Mejor Pieza Artística: Desierto
El Jurado lo ha conformado Jesús Sánchez (Presidente), Mª Cruz Barón, José Roldán, Francisco Recio y el campeón saliente, Daniel Flecha. Y la entrega de premios ha contado con la asistencia de Mª José Sánchez, Directora de InterSICOP; los responsables comerciales Urtzi Llordés y Vicente Mir de Salva Industrial, ; Francisco Roura, administrador de Dispan, Antonio Arias, Presidente honorífico de la Unión Internacional de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines, Antonio Arias; y Eduardo Villar, Presidente de Ceoppan.
