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Video del 50 Aniversario Panorama Panadero
Gracias a todos los que hicieron parte del video de los 50 años. Sus mensajes hicieron este homenaje aún más especial.
Últimas novedades
Las noticias que están marcando el sector.
La panadería del Museo del Louvre elige la masa madre Vitus de Puratos para la elaboración de sus panes
Se trata de la primera panadería artesanal totalmente operativa del mundo, ubicada dentro de un gran museo de arte, con obrador a…
Abierta la convocatoria para la Exposición de Pósteres en las XXXVII Jornadas Técnicas de la AETC
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) anuncia la convocatoria para la presentación de pósteres científicos y técnicos en el marco de la XXXVII…
Bridor lanza en España La Guía Bocadillos del Mundo
Bridor, fabricante líder de productos de panadería congelados de alta calidad, ha presentado su nueva guía de recetas Bocadillos del Mundo, una…
IV Día del Pan Cateto
Este evento rescata y celebra la tradición del pan cateto, un pan andaluz elaborado con harina de trigo duro en hornos comunitarios…
LIFE Innocereal EU revoluciona la producción de cereales en Europa
Centrado en cultivos clave como el trigo duro, el trigo blando y la cebada maltera, el proyecto tiene como objetivo promover una…
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia organiza una jornada de formación y degustación de Cocas de Sant Juan
El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha organizado una jornada de formación y degustación de Cocas de Sant Joan, un…
Pans catalans, patrimonio gastronómico y cultural
En el Ateneu Barcelonès se ha presentado el proyecto Pans Catalans, una iniciativa impulsada por la Federación Catalana de Asociaciones de Gremios…
Contenido destacado
Una selección especial de lo mejor del mundo panadero.
Ireks Ibérica lanza Mella Algarroba
En los últimos años, la algarroba es uno de los llamados «trend ingredient» que ha resurgido con fuerza y despierta cada vez…
Estructura del grano: salvado, endospermo y germen
Entender el grano no sólo sirve para comprender gran parte de los procesos que suceden durante la panificación, sino que supone la…
La importancia de los cereales. Granos en panificación
Los cereales han jugado un papel muy importante en la historia de la civilización, y son la base de la nutrición en…
Intercarn concentrará la fuerza del sector cárnico español en Alimentaria 2026
El salón líder para los negocios y la internacionalización de la industria cárnica española volverá a ser el motor de Alimentaria 2026. Intercarn reunirá…
Visita a IREKS Kulmbach
Siguiendo la tradición iniciada hace 25 años, del 23 al 27 de julio organizamos un viaje con clientes y distribuidores de España…
El equipo Espigas aspira al máximo en el Campeonato de Internacional de Jóvenes Panaderos
Un equipo de los Espigas se desplaza a Sâo Paulo (Brasil) para competir del 22 al 25 de Julio en el Campeonato…
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