La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC), en colaboración con la Fundación General de la Universidad de Valladolid, organiza en el marco de su Plan de Formación para el sector un nuevo bloque formativo de cuatro sesiones bajo el título «Bloque de Ingredientes en Panificación, Bollería y Pastelería» a través de la plataforma de videoconferencias GoToMeeting.
La Asociación Española de técnicos Cerealistas (AETC) ha diseñado un Plan de Formación para toda la cadena de valor de los cereales, pseudocereales y leguminosas, desde el campo a la mesa. El plan tiene por objetivo ofrecer a toda la cadena de valor una formación adaptada a la situación de cambio que vive el sector, pero también permite a las empresas la posibilidad de participar impartiendo, o recibiendo, cursos específicos, y a medida, en distintos ámbitos, pero siempre centrados en la mejora de la competitividad.
La estructura consta de varios bloques por segmentos de la cadena, que serán impartidos por catedráticos, profesores universitarios y profesionales expertos de toda la cadena de valor. Tras haber completado ya, los bloques de Laboratorio y el de Granos y Harinas. Este año se aborda el bloque de Ingredientes en Panificación, Bollería y Pastelería.
Fechas: 9, 10, 16 y 17 de marzo de 16:00h a 19:00h
Número de horas: 12 horas
Formato: formación online
Target: Técnicos de empresas de panificación, bollería y pastelería
Técnicos de empresas de ingredientes, Estudiantes y titulados relacionados con la alimentación
Mínimo de 10 personas para su impartición
•Curso bonificable por la Fundae Bloque de Ingredientes en Panificación, bollería y pastelería.
