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Formación
Masterclass Técnicas de larga fermentación
Los días 16 y 17 de noviembre Yohan Ferrant, Ambassadeur du pain y director Baking School Barcelona impartirá una masterclass sobre Técnicas…
Masterclass Corona de la Almudena
Durante La Semana de la Pastelería Artesana de Madrid, los pasteleros de tradición, Jacobo y Pablo Moreno, de Mallorca Pastelería realizan una…
Curso de técnicas avanzadas en panificación
La academia de formación Diverespaço, en colaboración con el Club Richemont Portugal, que es la entidad promotora junto con la escuela Richemont…
Curso de panadería de Javi Moreno & José Roldán
El Centro Tecnológico de Cereales (Cetece) pone en marcha un nuevo curso de formación de la manos de dos grandes maestros panaderos…
Masterclass «Panes de alta gastronomía»
El Gremi de Flequers de la provinica de Barcelona pone en marcha una mastreclass impartida por Thomas Subrin (MOF 2018), panadero de…
Curso sobre masa madre y como reaccionar ante las carencias de las harinas
El centro de formación Zarina por en macha un ciclo de curso de formación y comienza por la formación de 10 horas…
Taller profesional: Clásicos italianos con Ezio Marinato. Panettone, Ciabatta, Colomba…
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Cursos y talleres 2020 en Aproinppa
La Asociación Provincial de Panaderos y Pasteleros de Pontevedra (Aproinppa) pone en marcha un ciclo de cursos y talleres presenciales durante los…
Cursos superiores para profesionales en panadería dirigidos por Matthieu Atzenhoffer
El Gremi Flequers de Barcelona pone en marcha un nuevo proyecto de formación que consta de ocho cursos. Cuatro cursos de enero…
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