Curso de formación en Bongard
MasterClass «Métodos de trabajo con harinas biológicas»
Matthieu Atzenhoffer (MOF 2019) y Yohan Ferrant (“Ambassadeur du pain”), formadores profesionales de reconocido prestigio en el Máster en Panadería
Masterclass de Javier Moreno y José Roldán
Curso de Formado – La Miguiña
13 de Abril 2019 de 16:00 a 21:00 ¿Cómo sabemos que tensión dar a una barra? ¿Cómo tener la certeza de que es el momento justo de formar una hogaza? Y una pieza de masa e...
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