En el Aula de Formación Pa Ronyó ha impartido una nueva clase magistral llevada a cabo por Jesús Querol y Nuria Domingo.
El Gremio de forners de las tierras de Lleida en colaboración con el Gremio de la provincia de Barcelona ha llevado a cabo una nueva formación de panes fermentados a catorce grados con masa madre de cultivo.
El grupo de profesionales ha tomado nota de las explicaciones por parte del maestro panadero Jesús Querol y Nuria Domingo para la elaboración de este tipo de panes. Un taller en el que ha dado las directrices para que sean los propios panaderos los que puedan ofertan un producto más cuidado y de mayor calidad.
