Adaptarse a las nuevas tendencias del sector alimentario no es una opción, es una necesidad. Los consumidores demandan formatos más creativos, personalizados y visuales, y solo aquellos obradores que integren tecnología flexible y eficaz podrán seguir marcando la diferencia.
En Sermont, con más de 60 años de experiencia acompañando a obradores y profesionales de la alimentación, sabemos que el futuro pasa por combinar tradición con innovación. Por eso, presentamos AQUA, la nueva cortadora por chorro de agua que está revolucionando el sector, una máquina que, a base de un chorro de agua de alta presión, logra cortar todo tipo de productos semi-congelados y congelados, partiendo de una superficie de 60 x 40 cm.
¿Cómo se usa Aqua?
AQUA permite cortar productos dulces y salados —incluso congelados o semi-congelados— con una precisión milimétrica, sin aplastar ni dañar la estructura del producto. Desde bizcochos hasta turrones, pasando por hojaldres, chocolates o semifríos, la máquina trabaja sobre bandejas estándar de 60×40 cm, facilitando la integración en cualquier obrador.
Su funcionamiento es sencillo:
- Colocas el producto en la bandeja.
- Seleccionas la figura deseada desde la pantalla táctil: formas estándar o diseños personalizados.
- Ajustas el número de unidades, el tamaño y la velocidad de corte.
- El chorro de agua se desplaza con precisión por el contorno elegido, logrando cortes limpios, sin deformaciones ni roturas.
¿Por qué Aqua?
AQUA no solo es potente y la más compacta, también es accesible. Su interfaz intuitiva y sus conexiones USB y Ethernet permiten cargar diseños propios desde software gratuitos compatibles con G-code o bibliotecas CAD. Esto significa total libertad creativa, sin depender de moldes, proveedores o formatos preestablecidos.
En Sermont S.A. no solo distribuimos tecnología. Acompañamos a nuestros clientes en el proceso de transformación de sus negocios, ayudándoles a crecer con herramientas que impulsan su creatividad y mejoran su rentabilidad.
