Vicente Garcia Rutia  y Horno San Antonio ganadores del XXXV Concurso de Dulces de Pascua

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia ha organizado la XXXV edición del Concurso de Dulces de Pascua, patrocinado por la Diputación de Valencia con el objetivo de fomentar la tradición artesanal valenciana de la Mona de pascua, el Panquemado y la Torta de pasas y nueces.


En el concurso de este año que ha contado con la participación de diecinueve hornos, el Gremio de Panaderos y Pasteleros ha incorporado como novedad el Premio a la Innovación, que pone de manifiesto la apuesta por la creatividad y los nuevos conceptos sin perder la esencia de estos productos valencianos tan tradicionales. De esta forma, el Gremio ha querido resaltar todavía más no solo el trabajo y el saber hacer de los artesanos, sino también su capacidad de innovación premiando las nuevas propuestas que unen los conocimientos de grandes profesionales, con ideas frescas capaces de sorprender a todas las generaciones.
 
Vicente Garcia Rutia se ha alzado con el primer premio de Mona de Pascua, el mejor Panquemado,  la mejor Torta de pasas y nueces y la mejor Ornamentación comercial y  el premio a la Innovación, nueva modalidad de esta edición, ha sido para Horno San Antonio.


En el apartado ornamentación comercial se ha tenido en cuenta la promoción de los dulces tradicionales de Pascua; la innovación y originalidad del escaparate / la tienda; así como la calidad y variedad de los productos expuestos. En el resto de los apartados se ha premiado a los mejores conjuntos de piezas artesanas de monas, de panquemados y de tortas de pasas y nueces, con un peso máximo de 400 gramos por pieza y un margen de tolerancia del 10%.

El Gremio de Panaderos y Pasteleros de Valencia quiere agradecer a todos los participantes su esfuerzo, su profesionalidad, su creatividad y su capacidad de innovación, así como su gran labor en el mantenimiento de una tradición tan querida y especial para los valencianos. Como agrupación quiere resaltar todavía más el valor del trabajo de los horno-pastelería tradicionales y de sus productos artesanales en el actual escenario económico y social que estan  viviendo donde “la unión como sector y las acciones conjuntas de promoción de nuestros productos y nuestros negocios son muy importantes y necesarias, no solo para mantener nuestras panaderías y pastelerías, sino para crecer como sector”.

Listado de premiados en el XXXV Concurso de dulces de Pacua de Valencia
Premio Mona de Pascua

  1. Vicente Garcia Rutia
  2. Horno San Antonio
  3. Forn Llatzer

Premio Pan Quemao

  1. Vicente Garcia Rutia
  2. Panquemados Moscardo
  3. Horno San Antonio

Premio Torta de pasas y nueces

  1. Vicente García Rutia
  2. Horno Moreno Ponce
  3. David Esteve Castellano

Premio Ornamentación comercial

  1. Vicente García Rutia
  2. Horno San Antonio

Premio Innovación

  1. Horno San Antonio
  2. Horno San Antonio
  3. David Esteve


 

Related posts