Publicamos el listado de los participantes que han formado parte de la Ruta del Buen Pan de Baleares 2019 y que optan a conseguir una Estrella-Dir Informática de la Panadería en un evento que se celebrará el 11 de noviembre en Valencia.
| Tomeu | Arbona Figuerola | Fornet de la Soca |
| Sergio | Aymami | Rustic |
| Jaume | Barcelo Covas | Forn Can Bet |
| Joan | Fornari Mayol | Forn i pastisseria Gelabert |
| Jaume | Gelabert Feliu | Pastisseria Real |
| Antoni | Gelabert Venegas | Pastisseria Real |
| Oscar | Martínez Plaza | Forn Pes de Sa Palla |
| Francisco Javier | Romero Lorenzo | Forn el Moli |
| Joan | Seguí | Forn Sant Francesc |
| Elena | Sureda Martorell | L’Exquisit |
| Miquel | Vidal Muntaner | Forn des Pla de Na Tesa |
