Networking, novedades de producto, una visión global de los sectores y elaboraciones de los maestros en talleres artesanales en directo seran los ejes centrales para el mercado que Italian Exhibition Group ha diseñado con Sigep Exp The Digital Experience, del 15 al 17 de marzo.
Sigep: la experiencia del estar fuera del hogar en el ámbito de los dulces se vuelve virtual del 15 al 17 de marzo de 2021 y presencial del 22 al 26 de enero de 2022. La feria líder en Europa en gelato, pastelería, panificación artesanal y café anuncia fechas y formatos para la edición 2021: Sigep Exp The Digital Experience da el pistoletazo de salida a una hoja de ruta que Italian Exhibition Group dedica al foodservice de los dulces a lo largo de 2021 y que conducirá a la edición presencial en enero de 2022.
Las acciones para combatir la pandemia y las medidas gubernamentales no permiten la celebración de ferias en el primer trimestre de 2021, ni presenciales ni híbridas. Es por esta razón, que la evolución de los sectores y el mercado encuentra en el formato digital el canal de comunicación preferente, que IEG ha desarrollado junto con todos los participantes en el evento –expositores, visitantes, asociaciones, Agencia ICE y colaboradores mediáticos del sector– que reconocen en Sigep un referente imprescindible. La confirmación de las fechas de marzo se ha ponderado para permitir que todos los colectivos puedan volver a reunirse e intercambiar las novedades de mercado, de cara a la temporada 2021.
Sigep Exp será una experiencia virtual de las tendencias del foodservice y, en particular, de las técnicas del foodservice de los dulces artesanales internacionales. Además de las novedades de producto de las empresas, Sigep Exp The Digital Experience presentará con una visión global las tendencias de mercado para cada uno de los sectores que han hecho que con el paso de los años este evento se vuelva emblemático. Cabe destacar el potencial del ámbito virtual para los canales de venta, así como el tema de la sostenibilidad.
Y eso no es todo. Del 15 al 17 de marzo, Sigep Exp The Digital Experience acercará a los visitantes profesionales a talleres artesanales: entre masas y técnicas de elaboración, se descubrirán las múltiples oportunidades de actualización y constante evolución en la creación de gelato, dulces y pan.
IEG reúne así de forma sinérgica enfoques, chefs y alianzas mediáticas consolidadas para apoyar la recuperación de un segmento fundamental del Made in Italy que atraviesa su fase más crítica y, sin embargo, nunca deja de imaginar, crear y centrarse en la reactivación.
Un cuadro que se completa con un calendario de jornadas temáticas, entre marzo y diciembre, que jalonan el lapso de tiempo que conduce a la edición física del próximo enero.
