La V edición de la competición para encontrar al campeón de panadería artesana a nivel nacional se ha desarrollado durante cinco días en el marco de la Feria InterSICOP en las instalaciones de Ifema.
El tinerfeño Diego Marín se ha proclamado nuevo campeón de España de Panadería Artesana (CNPA). Un prestigioso título que ha cumplido su 5ª edición bajo la organización una vez más de la Confederación Española de Panadería, Pastelería, Bollería y Afines (Ceoppan) y que ha tenido lugar en el marco de la feria InterSICOP.
Diego Marín, residente en Vigo se ha impuesto en la clasificación general final a Joan Serra (Valencia), segundo, y a Isabel García (La Rioja), tercera.
Asimismo, se han entregado también varios reconocimientos especiales:
- Mejor Mesa de Presentación: Isabel García (La Rioja)
- Mejor Prueba de Panes: Joan Serra (Valencia)
- Mejor Prueba de Bollería: Joan Serra (Valencia)
- Mejor Pieza Artística: Diego Marín (Vigo)
El Jurado ha estado compuesto por Jesús Sánchez (presidente), Mª Cruz Barón, José Roldán y Matteo Cunsolo, y los campeones de 2019 y 2022 respectivamente, Daniel Flecha y Samuel Suárez, así como por Santiago Mariel y Juan Pedro Pérez en calidad de observadores.
En la entrega de premios han estado presentes Dominique Anract, presidente de la CEBP, UIBC y Confederación Francesa de Panaderos, Eduardo Villar, presidente de Ceoppan y vicepresidente de la UIBC, José Mª Fernández del Vallado, Secretario General de la Confederación, UIBC y CEBP, Francisco Roura , administrador de Dispan, David Llordés, director general de Salva, Lluis Coromina, director general de Farinera Coromina y Alejandro Montes responsable técnico de Ireks Ibérica.
Asimismo, se ha tenido lugar un homenaje a los ganadores del Campeonato de las anteriores cuatro ediciones: José Roldán (2015), Juan Antonio Pérez “Toñín” (2017), y los mencionados Daniel Flecha (2019) y Samuel Suárez (2022), que han recibido sus chaquetillas conmemorativas elaboradas por “Más Uniformes”.
