El día 8 de marzo se celebra el día internacional de la mujer trabajadora y que mejor manera de celebrarlo que con un encuentro sensorial diferente para todas las mujeres panaderas.
El recién estrenado centro culinario Middleby Innovation Kitchen (MIK) en Madrid ha sido el escenario elegido por la revista Panorama Panadero para realizar un nuevo encuentro con el colectivo de mujeres panaderas.
Para esta ocasión se ha organizado una nueva actividad con un espacio de encuentro de acercamiento sensorial y vivencial donde la magia, la alquimia, el asombro, la poética y la ternura han estado presentes para todas las panaderas que han querido acompañarnos. A través de los elementos presentes en el día a día de la panadería, este encuentro ha permitido compartir un espacio de juego, y conseguir que el grupo de mujeres este más unidas y cohesionadas.
Durante la sesión las pan cestras han compartido momentos lúdicos y de aprendizaje en donde se han puesto encima de la mesa los problemas que se enfrentan en el día a día del obrador. En sesión vespertina se ha desarrollo la parte más lúdica en donde los sentimientos han aflorado entre todas las participantes.
El encuentro ha estado patrocinado por la empresa de maquinaria Sveba Dahlen y la harinera Saiz que siguiendo la línea de la sesión nos ha trasladado al campo a través de los sentidos para ver como es el día a día de una harinera con un gran un ejercicio sensorial.
“Una forma estupenda de celebrar el día”, “una experiencia única e inolvidable” “Gracias pancestras por todos los momentos vividos hoy juntas” han sido algunas de las afirmaciones de las participantes.
El reportaje completo saldrá publicado en la próxima edición de Panorama Panadero.
