Menú
Entradas
Guillermo Pardo Rojo, Miga de Oro de Cantabria 2019
“Un reconocimiento así te ayuda a seguir ante la dificultad que tiene este noble oficio que todos los que estamos aquí lo…
Aida Fuentes Iza, Miga de Oro del País Vasco 2019
“Entre mis quinielas estaban los finalistas que han salido pero yo no creía que iba a salir. Mi ama estaría muy contenta…
Cambios del pan a partir del 1 de julio
Hoy 1 de julio entra en vigor el RD 308/2019 que pone al pan español en la misma línea que el de…
Enma García: «El olor a pan es irresistible»
Actualmente conduce en Telecinco ‘Viva la Vida» haciendo gala cada día de su profesionalidad, capacidad de comunicación y empatía con los telespectadores.…
Método Bertinet, trabajar la masa
Un panadero didáctico preciso en sus explicaciones, exacto en el uso de los ingredientes y que elabora una masa casi perfecta. Gracias…
Panic, panaderia artesanal: pan sincero que sabe a pan
«Un pan elaborado como el de antes en donde se respetan los tiempos y los ingredientes” así es el pan que se…
Gastrónoma será un 30% más grande
Gastrónoma se hace mayor. Tras varios años en el pabellón 5 de Feria Valencia, el certamen da el salto a un pabellón…
La histaminosis en el pan
Por Felix López Elorza, Presidente de la Sociedad Andaluza de intolerancias alimentarias (SAEIA) La cadena de la vida tiene leyes inmutables y…
Más artículos
