Publicamos el listado de los participantes que han formado parte de la Ruta del Buen Pan de Castilla-La Mancha y que optan a conseguir una Estrella-Dir Informática de la Panadería el 11 de noviembre en la feria Gastrónoma.
| Manuel | Alcolado Aguilar | Quintanar de la Orden | Ciudad Real | |
| Javier | Hernández | Almansa | Albacete | |
| Pedro Luis | Jiménez Artigao | Chinchilla de Montearagón | Albacete | |
| Jesús Guillermo | Martin Jiménez | Talavera de la Reina | Toledo | |
| Julio | Martínez Sánchez | Tomelloso | Ciudad Real | |
| Pedro Antonio | Mateo Aparicio Garcia Abadillo | La Solana | Cuenca | |
| José | Ruíz Sánchez | La Puebla de Montalbán | Toledo | |
| Miguel Ángel | Sahuquillo | Villamalea | Albacete | |
| Jesús | Sánchez | Tomelloso | Ciudad Real | |
| Juan Antonio | Sánchez Campayo | Albacete | Albacete | |
| Juan Carlos | Serrano Muela | Alcázar de San Juan | Albacete | |
| Antonio | Tapiador | Alcolea de Calatrava | Ciudad Real |
