Leonardo González Feliz más conocido como Leo Harlem empezó su carrera en “El Club de la Comedia” con el que tuvo una gran audiencia. Ha trabajado para otros programas como “La hora de José Mota” o “El Club del Chiste” de Antena 3.
–– ¿Le gusta el pan?
— Tanto como el jamón. ¡No concibo comer sin pan me encanta!
— ¿Lo come habitualmente? ¿Con qué frecuencia?
— Todos los días. Varias veces y me parecen pocas.
–– ¿Qué tipo de pan prefiere?
— Del que sale rico.
— ¿Qué papel desempeña el pan en su alimentación y en la de su familia?
— Mi padre y yo fuimos panaderos, no te digo más.
— ¿Dónde lo compra?
— En panaderías.
— ¿Por qué prefiere este tipo de establecimiento?
— Porque está más rico, y es de lógica.
–– ¿Qué espera del lugar en el que compra el pan?
— Me fijo sobre todo en el pan artesano que es el que está bueno y al tocarlo se ve que es del día.
— ¿Qué le da más importancia a la hora de comprar el pan: en el precio o en la calidad?
— Siempre la calidad… el precio se olvida.
— ¿Qué es lo primero en lo que se fija cuando entra en una panadería?
— La limpieza es fundamental.
— ¿Le gustan los bocadillos?
— Me encantan, trabajo con un horario que es una locura y muchas veces mi comida es esa.
— ¿Cree que se está perdiendo la cultura del bocadillo?
— Totalmente y es una pena.
— ¿Cuál es el mejor pan que ha probado? ¿Dónde lo comió?
— La baguette de París.
— ¿Y el peor?
— Prefiero no recordarlos.
— ¿Qué importancia le concede al pan cuando va a un restaurante?
— Sin dudarlo para mi es otro plato…así como suena.
— ¿Cree que hay buenas campañas para fomentar el consumo de pan?
— No, son flojas.
— ¿Cómo profesional, cómo cree que los medios de comunicación podrían ayudar en este sentido?
–Diciendo que el pan es bueno y, además, no mentirían. ¡Todos los apoyos son vitales para que el pan resurja!
