Con motivo de las celebraciones en honor a la Virgen de la Almudena, patrona de Madrid y del gremio de pasteleros se ha celebrado el concurso «Corónate, La Mejor Corona de la Almudena» dejando un dulce sabor de boca entre participantes, jurado y el público en esta primera edición.



El certamen, que ha reunido a destacados profesionales del sector de la pastelería de la Comunidad de Madrid ha sido un éxito de participación con cincuenta coronas de tres categorías: nata, crema y trufa, que ha puesto en evidencia el alto nivel de la repostería artesanal de la región.
Los ganadores de cada categoría han sido: pastelería Pontón de San Lorenzo de El Escorial, que ha conseguido dos reconocimientos en nata y crema y a la pastelería García Leñero de Torres de la Alameda en trufa. Ambos galardonados han conseguido el trofeo y premios valorados en 1000 € y 500 € en productos.


Un jurado compuesto por grandes profesionales como Paco Roncero, Montse Abellá, Dina Alsina, Raúl López, Marta Reyes y José María Izquierdo han evaluado con gran detalle cada una de las creaciones, valorando el sabor, equilibrio, presentación y el respeto por la receta tradicional de la Corona de la Almudena. Desde la organización, la agencia Sr y Sra Cake y la conductora del acto, la periodista gastronómica Sara Cucala han expresado su agradecimiento a todos los pasteleros que se han animado a participar en esta primera edición, y que con su dedicación han contribuido a realzar la tradición de la Corona de la Almudena, un postre creado en 1978 en honor a la patrona de la ciudad.
Este evento no hubiera sido posible sin el apoyo de grandes marcas como Ken-Foods, CSM Ingredients, Ferneto España y Chefworks. Su contribución ha sido fundamental para hacer de este certamen un encuentro de excelencia y celebración de la pastelería artesanal.
Todas las coronas que no han sido catadas por el jurado se han destinado al centro de acogida San Isidro para evitar su despilfarro alimentario.