Las mejores Coronas de la Almudena del concurso Corónate 2024

Con motivo de las celebraciones en honor a la Virgen de la Almudena, patrona de Madrid y del gremio de pasteleros se ha celebrado el concurso «Corónate, La Mejor Corona de la Almudena» dejando un dulce sabor de boca entre participantes, jurado y el público en esta primera edición.


El certamen, que ha reunido a destacados profesionales del sector de la pastelería de la Comunidad de Madrid ha sido un éxito de participación con cincuenta coronas de tres categorías: nata, crema y trufa, que ha puesto en evidencia el alto nivel de la repostería artesanal de la región.

Los ganadores de cada categoría han sido: pastelería Pontón de San Lorenzo de El Escorial, que ha conseguido dos reconocimientos en nata y crema y a la pastelería García Leñero de Torres de la Alameda en trufa. Ambos galardonados han conseguido el trofeo y premios valorados en 1000 € y 500 € en productos.

Un jurado compuesto por grandes profesionales como Paco Roncero, Montse Abellá, Dina Alsina, Raúl López, Marta Reyes y José María Izquierdo han evaluado con gran detalle cada una de las creaciones, valorando el sabor, equilibrio, presentación y el respeto por la receta tradicional de la Corona de la Almudena. Desde la organización, la agencia Sr y Sra Cake y la conductora del acto, la periodista gastronómica Sara Cucala han expresado su agradecimiento a todos los pasteleros que se han animado a participar en esta primera edición, y que con su dedicación han contribuido a realzar la tradición de la Corona de la Almudena, un postre creado en 1978 en honor a la patrona de la ciudad.

Este evento no hubiera sido posible sin el apoyo de grandes marcas como Ken-Foods, CSM Ingredients, Ferneto España y Chefworks. Su contribución ha sido fundamental para hacer de este certamen un encuentro de excelencia y celebración de la pastelería artesanal.

Todas las coronas que no han sido catadas por el jurado se han destinado al centro de acogida San Isidro para evitar su despilfarro alimentario.

Related posts