TALLER IMPARTIDO POR PERE FABREGAT

Empezó con su familia, en una panadería con horno moruno a los dieciséis años y la convirtió en una empresa puntera con trece tiendas y un centro de producción. Ha trabajado en líneas de producción de panadería como Director de producción.

Ha desarrollado la figura de Pannier y ha desarrollado este trabajo en restaurantes de primera fila. Al mismo tiempo ha impartido cursos de Pannier para vendedor@s de panaderías.

Actualmente, trabaja con Dir Informática implantando sistemas informáticos en panaderías y pastelerías (Obrador, logística, ventas y rentabilidad) y el asesoramieneto de empresa tanto de técnicas de ventas (directas al artículo) cómo de análisis y estadísticas de empresas.

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CURSO IMPARTIDO POR MANUEL FLECHA

Una de las principales figuras de la panadería a nivel nacional. Maestro panadero que ama y respeta la profesión.

Compagina su trabajo con las labores de docencia y asesoramiento a escuelas y empresas de ámbito nacional e internacional.

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