La Segunda edición del Congreso Internacional Barcelona Kapital Pa se celebrará los días 15, 16 y 17 de octubre de 2021 en el hall de la antigua Estación del Norte de Barcelona. Este año el congreso llevará el nombre de Barcelona Kapital Pa, memorial Eduard Crespo.
Un gran acontecimiento del mundo del pan y la pastelería creado con un único objetivo: promover, difundir y dar a conocer la elaboración y presentación del pan y la pastelería de calidad.
Más de 600 metros cuadrados dedicados, exclusivamente, a la elaboración y demostración de diferentes tipos de panes y pasteles artesanos a cargo de prestigiosos y reconocidos panader@s y pasteler@s nacionales e internacionales, en donde se podrá hablar e interactuar en todo momento con ell@s.
Un congreso profesional y solidario diferente, dedicado exclusivamente a panader@s y pasteler@s, donde se fomentará el intercambio de conocimientos sobre los diferentes tipos de elaboraciones. Y, solidario , porque todos los productos elaborados se entregarán a diferentes comedores sociales de la ciudad de Barcelona.
Con motivo de la celebración del Día Mundial del Pan, el día 17 de octubre se celebrará una degustación popular de diferentes tipos de elaboraciones de panadería en la explanada exterior de la estación. También se hará una exhibición de grandes barras de pan, inmensas ensaimadas así como de magdalenas y croissants. Este acto va dirigido al público en general.
