Pakmaya es una levadura seca ideal para retardar el inicio de las fermentaciones. Puede ser utilizado para diferentes productos fermentados, como todo tipo de panes, bollería o pastelería.
Pamkaya, levadura seca, contiene un activo natural, el Saccharomyces cerevisiae. Este activo al ser disuelto en la harina o en la masa, un minuto más tarde de haber empezado a amasar, ayuda a la fermentación del producto.
Una característica muy interesante de este producto es que puede ser guardado en un lugar fresco y seco, durante dos años.
Pakmaya es un producto interesante, tanto para los procesos artesanales como los procesos mecanizados. Este producto lo vende Ramon Cusiné Hill, S.A. en todo el estado español.
