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Noticias
Listado finalistas Ruta del Buen Pan de Aragón 2020-21
Aqui tenéis el listado definitivo de los panaderos TOP de Aragón que optán a conseguir una estrella Dir-Informática de la panadería. 1LuisAgut Panadería…
Luis Agut, Miga de Oro de Aragón 2021
“Hace cuatro años he intentado hacer un cambio en la panadería y volver a la artesanía y después de mucho trabajo creo…
Gama de producción de Real Forni
En los talleres de Real Forni se producen todo tipo de sistemas para la cocción de pan, pastelería y pizza, pero también…
Mediterránea Gastrónoma 2021 se celebrará del 7 al 9 de noviembre en formato presencial y con nuevos contenidos
La Feria Gastronómica del Mediterráneo ha programado ya su próxima edición, del 7 al 9 de noviembre en Feria Valencia en una…
Berteiz eta Mendiondo: «Queremos un pan como el que se hacia siglos atrás»
Berteiz-Mendiondo es una apuesta por las fórmulas antiguas, sus panes artesanales de larga fermentación elaborados con masa madre natural y harinas de…
Cocas de San Juan
Desde la prehistoria, muchas civilizaciones han conmemorado el solsticio de verano, el día más largo del año, que en Europa suele caer…
Los panaderos y pasteleros de Valencia recuperan la tradición de las Cocas de San Juan para la noche más mágica del año
El Gremio de panaderos y pasteleros de Valencia, en colaboración con la Diputación de Valencia, pretende poner en valor este producto tradicional…
Pan Medieval
El obrador cordobés Hnos. Fernández colabora con el grupo Meridies de la Universidad de Córdoba para hacer pan medieval. La Universidad de…
Miquel Saborit, Llesca D’or de la “Ruta del Bon Pa de Catalunya”
“Enhorabuena a todos. Es muy gratificante recibir este premio y estar rodeado de panaderos artesanos que luchan cada día por sacar un…
Listado de los finalistas de la Ruta del Buen Pan de Cataluña 2020-2021
Aqui tenéis el listado definitivo de los panaderos TOP de Cataluña que optán a conseguir una estrella Dir-Informática de la panadería. 1Toni…
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