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Pistoletazo de salida para la Ruta Española del Buen Pan 2020-2021
La Ruta Española del Buen Pan 2020-21 se pone en marcha con el reinicio de los recorridos que se realizarán por todas…
La falta de relevo generacional pone en peligro el futuro de las panaderías tradicionales en España
Las panaderías tradicionales españolas necesitan un relevo generacional para continuar con su legado. La escasa oferta de formación reglada que pueda asegurar…
Dos panaderías y únicas de la localidad con IGP Pan de Cruz
El presidente de la Asociación de Panaderías y Pastelerías de la provincia de Ciudad Real (Afexppan) Rafael Lorca ha recibido a Francisco…
Nuevo pan Florencia, integral y con harinas ecológicas.
Panadería Tolosana sigue innovando en el pan y recupera harinas singulares de trigo altamente saludables. Si algo hemos aprendido en esta pandemia…
Club Richemont Portugal
Una organización joven que surge en Portugal, en el ámbito del Club Richemont International, con sede en Suiza y que junto con…
Seleccionados los seis finalistas del VIII Concurso “Bocadillos de Autor”
Cereal ya tiene el nombre de los seis finalistas de la VIII edición del Concurso “Bocadillos de Autor”, que se celebrará el…
Todos somos MIP
Carolina Escudé es la organizadora de la segunda edición de Madrid International Pastry M*I*P cuyo objetivo es poner en el punto de…
Biet 21 European Meeting on Baking Ingredients, Enzymes and Tecnology
Unas jornadas que organiza el grupo profesional alimentario de la AIQS cada dos años para ofrecer al sector la oportunidad de pulsar…
Pan de Madre Tierra: pan saludable con el sabor de antaño
La idea de este proyecto comienza a formarse en la mente de su maestro panadero, Arturo Sánchez, una vez que se da…
Madrid International Pastry (M*I*P) reconocerá la trayectoria de Club Richemont International, Jordi Bordás y Juan Ángel Rodrigálvarez
La segunda edición de Madrid International Pastry MIP otorgará, por segundo año consecutivo, los reconocimientos a la Trayectoria, Investigación y Desarrollo a…
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