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Noticias
El mundo de los hojaldres y la mantequilla compartirán protagonismo en el escenario de Madrid Fusión Pastry 2026
El escenario de Madrid Fusión Pastry se presenta este 2026 como uno de los espacios más atractivos del congreso insignia del mundo…
Manual de Buenas Prácticas para la producción de cereales
El documento reúne tendencias técnicas para el manejo adecuado de cultivos como trigo, maíz, arroz, cebada y avena, abarcando desde la preparación…
Alimentaria celebra 50 años como plataforma global de innovación y negocio para la industria
En 2026, Alimentaria celebrará cinco décadas de vida, una larga trayectoria durante la que ha sido testigo y motor de los principales…
Cocereal prevé una vuelta a la ‘normalidad’ de la cosecha española 2026 de cereales
En su primer pronóstico para la cosecha del verano de 2026, los comerciantes de cereales y oleaginosas y otras materias primas (Coceral)…
La AETC abre sus puertas al talento investigador joven
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas organiza una jornada online que se celebrará el jueves 17 de febrero a partir de las…
El Roscón de Reyes artesano se consolida como “la estrella de las fechas navideñas»
Informe de la tendencia observada en los datos del consumo del roscón de reyes para las navidades del año 2025, según Asempas…
Destacada demostración panadera en Perú de Manuel Flecha junto a Panadería Panatelier
El reconocido maestro panadero Manuel Flecha ha realizado una exitosa demostración panadera en Perú, organizada en colaboración con la Panadería Panatelier, evento…
International Bakery&Pastry Center, la nueva escuela de panadería y pastelería dirigida por el maestro panadero José Roldán
El International Bakery&Pastry Center (IBP Center) inicia su actividad en Córdoba con el objetivo de convertirse en un centro de referencia de…
Eurofours abre un nuevo capítulo en su historia
Recién celebrado el 45º aniversario de la empresa, Eurofours estrena un nuevo logotipo. Más moderno, refleja la identidad de la marca y…
Dos docentes andaluces desarrollan un proyecto de innovación en panadería y bollería artesanal
Esta iniciativa se ha realizado en el CIFP Paseo das Pontes (A Coruña), centro de referencia nacional por su trayectoria en FP…
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