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Se abren inscripciones para una nueva edición del concurso profesional “La Millor Mona de Pasqua” 2026
Con el objetivo de dar visibilidad al talento de los maestros pasteleros y panaderos de Cataluña y poner en valor una de…
AINIA y el MAPA refuerzan su apuesta por la bioeconomía con la tercera edición del programa StartBEC
El centro tecnológico AINIA y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) han presentado hoy la tercera edición del programa StartBEC,…
La AETC vuelve a Andalucía con sus XXXVIII Jornadas Técnicas
La Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) celebrará los próximos 29 y 30 de septiembre de 2026 las XXXVIII Jornadas Técnicas en…
Asempas lanza el primer Concurso de Jóvenes Talentos de la Pastelería Artesana de Madrid
La Asociación de Empresarios Artesanos del sector de la Pastelería de Madrid (Asempas) organiza el primer Concurso de Jóvenes Talentos de la…
Noelia y el dulce lenguaje del amor: las pecanas que conquistan San Valentín
En el universo de la pastelería, donde la técnica se fusiona con la emoción y cada creación cuenta una historia, San Valentín…
Tratamientos térmicos en panificación
Si bien cada tipo de cereal requiere de un tratamiento específico, hay algunos principios de carácter general que pueden ser aplicados. A…
Los tres gremios de panadería y pastelería valencianos se reúnen con el objetivo de reforzar el sector en Gastrónoma
Los tres gremios profesionales y el comité ejecutivo de #pandeverdad trabajan con el equipo de Gastrónoma en nuevas propuestas para los espacios…
Amásame Bakery
Panes con alma Una panadería y pastelería artesanal que se ha convertido en un referente en Pontevedra, un rincón que huele a…
Madrid Fusión Alimentos de España 2026 en 15 momentos
Madrid Fusión 2026 ha dejado fogonazos que dibujan el mapa de la gastronomía que viene: creatividad sin freno (a veces líquida), regreso…
Sant Vicenç dels Horts: Capital de la pastelería
Sant Vicenç dels Horts ha reforzado su condición de capital de la pastelería, gracias a la celebración de la novena edición de…
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