Madrid, capital sin gluten

En  Madrid abre una nueva franquicia de [0% Gluten], la firma líder en la alimentación sana y sin gluten que tiene la mayor oferta de productos hechos al día, en obrador propio y con un catálogo muy amplio que cubre desayunos, almuerzos, meriendas… todo pensado para el colectivo celíaco y para todas las personas que quieren comer de forma sana, un concepto que no excluye a nadie.


El sexto establecimiento de la cadena ha levantado su persiana en la calle Vallehermoso para abrirse a Chamberí y a toda la capital, con una cata de sus productos gratuita para todos los que han vivido esta puesta de largo in situ. Decenas de personas han desgustado panes, focaccias, pizzas, bollería… y han podido ver la amplia oferta y combinaciones sanas que ya hornea [0% Gluten] Madrid, en horario non stop de 8 a 20 horas.

 

La presencia del psiconeuroinmunólogo, Xevi Verdaguer, ha puesto la guinda y ha cerrado este acto social. Gran avalador de los productos 0% Gluten, Verdaguer ha aprovechado un entregado público ávido de conocer más sobre la comida libre de gluten para explicar las virtudes de la alimentación glutenfree, ideal y necesaria para el celíaco pero también muy beneficiosa para la mayoría de personas.
Verdaguer ha distinguido entre celíacos diagnosticados y personas que desarrollan sensibilidad al gluten no celiaca por diferentes componentes que se encuentran en el mismo cereal; si se alimentan de productos con gluten presentan síntomas intestinales como los celíacos pero también extraintestinales como fatiga o malestar general, anemias, asmas, depresiones, dermatitis, algo que puede eliminarse simplemente eliminando de la alimentación esta proteína, poniéndose él mismo y sus vivencias como ejemplo.
Muchos de los asistentes han hecho preguntas y han convertido el evento en un coloquio en virtud de la alimentación sana, la primera premisa que rige en 0% Gluten en todos sus establecimientos que en estos momentos se encuentran, además de en Madrid, en Jerez, Sant Cugat, Granollers, Olesa y Vic.

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