Los ´Espigas´ preparán el Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos de Berlín en la instalaciones del centro madrileño.
La Selección Española de Panadería Artesana ´Espigas´ tendrá en el obrador madrileño de Pan Delirio, situado en el distrito madrileño de Tetuán un escenario adecuado para trabajar para sus próximos objetivos. El equipo empezará a prepararse en las instalaciones de la calle Naranjo de cara al Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos de Berlín, organizado por la Unión Internacional de Panadería y Pastelería (UIBC) del 8 al 11 de junio.
El equipo ´Espigas´, capitaneado por José Roldán, y asistido por Daniel Flecha y Jesús Sánchez como integrantes de la Selección, entrenarán al combinado nacional que representará a España en esta competición, y que estará formado por Mohammad Abdeselam y Santiago Mariel.
La Escuela Materia es un centro de panadería y repostería orientada a la formación experta de profesionales del oficio, así como a la divulgación general de la cultura del pan de calidad.
La Selección Nacional de Panadería cuenta como patrocinadores prinicpales a Farinera Coromina, Salva Industrial, Moulin de Colagne y Dispan.
