El combinado dirigido por José Roldán se ha adjudicado un galardón inédito dentro de una competición que ha cumplido en Berlín su quincuagésima edición.
El Campeonato Internacional de Jóvenes Panaderos, organizado por la UIBC, en la Escuela del Gremio de Panaderos de Berlín ha tocado su fin. En esta edición, la quincuagésima, la Selección Española compuesta por Santiago Mariel y Mohammad Abdeselam y capitaneada por José Roldán ha brillado por la innovación, la originalidad y la sosteniblidad de sus productos, y se ha hecho con el Premio Especial del Presidente del Jurado, el Director de la Escuela Central de los Panaderos Alemanes de Weinheim.
Esta categoría dentro de los premios constituye algo inédito en los cincuenta años de existencia de esta competición, siendo el equipo ´Espigas´ el primero en hacerse con él. En lo que respecta al Campeonato, la victoria quedó finalmente en casa, ya que se impuso Alemania por delante de Francia y de Suecia.
La Selección Española de Panadería Artesana, ´Espigas´, cuenta con el patrocinio de Salva, Farinera Coromina, Dispan, Moulin de Colagne y Pan.Delirio.
