Ireks
El término “craft” es sinónimo de trabajo manual, junto con la creatividad y la innovación. Estos interesantes enfoques pueden trasladarse a la panadería artesanal.
Con nuestro nuevo cuvée de malta –una composición de maltas especiales de alta calidad elaboradas en la propia maltería de Ireks– y redondeado con aceite aromático de lúpulo, pone a su disposición un producto base que le ofrece un gran margen tanto para la creatividad artesanal como para el deseo de experimentar.
Aproveche el perfil aromático perfectamente equilibrado de Craft-Malz y sorprenda a sus clientes con productos poco convencionales e innovadores, elaborados de forma artesanal con pasión y corazón.
Composición de maltas especiales de alta calidad de nuestra propia maltería, redondeadas con aceite aromático de lúpulo:
- Sabor aromático y malteado con un toque de finas hierbas
- Amplio margen para la creatividad artesanal
- Dosificación variable, no contiene sal
- Clean label (usando ingredientes sin aditivos en la receta)
Gran versatilidad:
- Se puede combinar con todos los mejorantes tradicionales
- Permite la utilización de la propia masa madre
- Uso universal desde panecillos a grandes hogazas, pudiéndose emplear también en bollería
- Base ideal para atractivos snacks artesanos
Frescura y placer de larga duración:
- Estructura de miga húmeda y esponjosa
- Atractivo color de corteza y miga
- Corteza crujiente de larga duración
