Craft-Malz: artesano – innovador – con pasión

Ireks

El término “craft” es sinónimo de trabajo manual, junto con la creatividad y la innovación. Estos interesantes enfoques pueden trasladarse a la panadería artesanal.
Con nuestro nuevo cuvée de malta –una composición de maltas especiales de alta calidad elaboradas en la propia maltería de Ireks– y redondeado con aceite aromático de lúpulo, pone a su disposición un producto base que le ofrece un gran margen tanto para la creatividad artesanal como para el deseo de experimentar.
Aproveche el perfil aromático perfectamente equilibrado de Craft-Malz y sorprenda a sus clientes con productos poco convencionales e innovadores, elaborados de forma artesanal con pasión y corazón.
Composición de maltas especiales de alta calidad de nuestra propia maltería, redondeadas con aceite aromático de lúpulo:

  • Sabor aromático y malteado con un toque de finas hierbas
  • Amplio margen para la creatividad artesanal
  • Dosificación variable, no contiene sal
  • Clean label (usando ingredientes sin aditivos en la receta)

Gran versatilidad:

  • Se puede combinar con todos los mejorantes tradicionales
  • Permite la utilización de la propia masa madre
  • Uso universal desde panecillos a grandes hogazas, pudiéndose emplear también en bollería
  • Base ideal para atractivos snacks artesanos

Frescura y placer de larga duración:

  • Estructura de miga húmeda y esponjosa
  • Atractivo color de corteza y miga
  • Corteza crujiente de larga duración

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